預制菜催生《食堂（團餐）綠色餐飲管理服務資質認證證書》
發布時間：2022-05-26 瀏覽次數：129
《食堂（團餐）綠色餐飲管理服務資質認證證書》，“預制菜”的流行，也讓許多學校、機關等單位食堂加大了采購力度。進行食堂（團餐）綠色餐飲管理服務資質認證，認證從企業資質、采購、驗收、加工運營場所及設施設備、運營場所、貯存加工、集體用餐配送、現場加工制作等方面進行認證評審。獲得證書，證明企業食堂（團餐）綠色餐飲管理服務資質符合相關國家標準要求，更能體現企業食堂（團餐）綠色餐飲管理服務的領先性和競爭優勢。適用于食品行業相關企業，是面向消費者宣傳的實力證明，參與政府采購的“通行證”。
疫情防控常態化下的2022年，“預制菜”因為貼合“懶人經濟”的需求，并在疫情防控的催生下成為了消費群體的囤菜“新寵”，也是近五年來食品行業發展最快的子行業。日前，廣東發布《加快推進廣東預制菜產業高質量發展十條措施》（以下簡稱《措施》），部署加快建設預制菜產業高地，推動廣東預制菜產業高質量發展走在全國前列，開拓“預制菜”萬億市場。
在《措施》中指出了十大重點：建設預制菜聯合研發平臺、構建預制菜質量安全監管規范體系、壯大預制菜產業集群、培育預制菜示范企業、培養預制菜產業人才、推動預制菜倉儲冷鏈物流建設、拓寬預制菜品牌營銷渠道、推動預制菜走向國際市場、加大財政金融保險支持力度及建設廣東預制菜文化科普高地。
該《措施》的出臺，成為了國內首個省級預制菜產業政策，這也就意味著預制菜產業駛入了快車道，彰顯了預制菜消費新賽道的高熱度。
據農業農村部農業貿易促進中心、農業農村部農產品質量安全中心、中國綠色食品發展中心共同指導，十余省級農業農村主管部門及市級政府支持、數家國家級科研和經濟研究機構擔當研究院專家委員會的預制菜聯盟官方發布的相關數據介紹，2022年，預制菜市場規模達到4100億元，如果繼續保持20%以上的增速，未來5年內將達到萬億規模。
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